五谷杂粮饭的主要成分为糙米、薏苡仁、小麦、大麦、高粱，其中糙米为稻谷脱壳后不加工或加工较少所获得的全谷粒米，薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，小麦为禾本科植物小麦的种子，大麦为禾本科植物大麦的果实，高粱为禾本科植物高粱的种仁，五谷杂粮饭具有润肠通便、补充能量的功效。 1、润肠通便 五谷杂粮饭中含有丰富的粗纤维，能够促进胃肠道的蠕动，有助于促进粪便排出，改善便秘。 2、补充能量 五谷杂粮饭中含有大量的碳水化合物，碳水化合物是人体中主要的能量来源，适量食用五谷杂粮饭能够满足机体日常的能量消耗，达到补充能量的功效。