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干豌豆子的功效与作用、禁忌和食用方法
干豌豆子
功
促进消化、补充能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
干豌豆子是由豌豆加工而成,具有促进消化、补充能量的功效。
1、促进消化
干豌豆子含有较为丰富的粗纤维,可以促进大肠蠕动,具有促进消化的功效,帮助缓解便秘、排便困难的情况。
2、补充能量
干豌豆子含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质,这些物质都可以提供能量,帮助维持人体正常的生理活动。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、醋
干豌豆子不宜与醋一同使用,干豌豆子会影响胃肠的消化,易引起胀气,醋会增加胃酸的分泌,二者共同作用,可能会引起消化不良。
温馨提示
干豌豆子在进行加工制作前建议先用清水浸泡3~5小时,可使其口感更佳。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、煮食
干豌豆子用水浸泡,和其它食材一起炖煮,煮熟即可食用。
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