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酸奶拌水果的功效与作用、禁忌和食用方法
酸奶拌水果
功
补充营养、润肠通便
宜
便秘患者
忌
糖尿病患者
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
酸奶拌水果味道清爽酸甜,具有补充营养、润肠通便的功效。
1、补充营养
酸奶中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素E、钙、磷、钾、钠等营养成分,苹果、梨等水果中含有碳水化合物、维生素C、B族维生素等营养元素。因此适当进食酸奶拌水果可为人体补充所需的营养物质,适合营养不良者进食。
2、润肠通便
苹果、梨等水果中含有丰富的膳食纤维,可吸水膨胀,刺激胃肠道蠕动;而酸奶中含有乳酸菌,也有助于调节肠道菌群。因此酸奶拌水果具有一定的润肠通便的功效,适合便秘患者进食。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、海鲜
酸奶拌水果不宜和海鲜一起食用,海鲜性质寒凉,二者搭配可能影响脾胃功能,出现腹泻、腹痛等症状。
温馨提示
酸奶拌水果含有大量有机酸成分,其可刺激胃酸分泌,因此胃酸分泌过多的人群需尽量避免一次性进食过多。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、拌匀后食用
将水果洗净、切块,加入适量酸奶搅拌均匀后即可食用。
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