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乳酸奶的功效与作用、禁忌和食用方法
乳酸奶
功
补充营养、解渴
宜
一般人群均适宜
忌
乳糖不耐受者
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
乳酸奶为一种常见的饮料,其中含有少量牛奶,且经乳酸菌发酵使绝大部分乳糖分解,易于吸收消化,适量喝乳酸奶具有补充营养、解渴等功效。
1、补充营养
乳酸奶中含有一定的蛋白质、脂肪、钙、铁、乳酸菌、维生素D等营养成分,适量摄入有助于人体补充日常活动所需的营养物质。
2、解渴
乳酸奶酸甜,可刺激唾液腺分泌唾液,并且乳酸奶还含有大量的水分,适量饮用可增加体内的含水量,有助于解渴。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、可乐
可乐含有大量二氧化碳,可与乳酸奶中的游离钙离子、蛋白质发生化学反应,生成碳酸钙和蛋白结块,不利于钙和蛋白质的吸收,从而容易导致消化不良或腹泻,故不宜同食。
温馨提示
乳酸奶不建议长期大量饮用,以免由于营养摄入单一而出现营养不良等情况。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、直接饮用
取适量乳酸奶直接饮用即可,注意饮用后漱口,以免影响牙齿健康,且乳酸奶饮料不能代替牛奶。
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