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水果奶昔的功效与作用、禁忌和食用方法
水果奶昔
功
补充体力、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
乳糖不耐受者
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
水果奶昔是由多种水果与牛奶搅拌,并加有各种调味品的饮料,具有补充体力、补充营养的功效。
1、补充体力
水果奶昔中的牛奶含有蛋白质、脂肪、乳糖等成分,水果中也含有一定的碳水化合物,能够被吸收并作为血糖供应能量,具有补充体力的功效。
2、补充营养
水果奶昔中的水果富含生素A、维生素B、维生素C、叶酸、膳食纤维、钾、磷、镁、钠等;奶昔的主要成分牛奶,含有磷、钙、钾、镁、钠等矿物质、维生素等成分,故水果奶昔具有补充营养的功效。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、可乐
可乐含有大量二氧化碳,可与水果奶昔中的游离钙离子、蛋白质发生化学反应,生成碳酸钙和蛋白结块,不利于钙和蛋白质的吸收,从而容易导致消化不良或腹泻,故不宜同食。
温馨提示
水果奶昔含有大量膳食纤维,需避免一次性进食过多,以免增加胃肠道负担。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、搅拌均匀后食用
将水果切块,放入牛奶中,再倒入搅拌机中一起搅拌,取出做好的水果奶昔,根据个人喜好添加调味品,直接食用即可。
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