生姜粥是由粳米、生姜、连须葱、米醋等共同熬制而成的粥，具有解表散寒、温胃止呕等功效。 1、解表散寒 生姜、连须葱辛散温通，同用时增强各自的发汗解表、祛风散寒的功效，因此生姜粥可解表散寒，适用于外感风寒导致的咳嗽、鼻塞等病症。 2、温胃止呕 粳米甘平，具有温中益气之功，生姜与连须葱辛散温通，可温胃散寒、和中降逆，米醋味酸入胃经，可健胃消食，四味相伍，制成生姜粥，共同起到温胃止呕的功效，适用于寒犯中焦引起的胃脘冷痛、呕吐等病症。