排骨炖苹果味道鲜甜，具有补充营养、健脾开胃等功效。 1、补充营养 排骨含有蛋白质、钙元素、骨胶原等营养，苹果中的钾、维生素E、膳食纤维比较丰富，所以排骨炖苹果具有补充营养的功效。 2、健脾开胃 苹果味甘、微酸，而性平，归脾经，可健脾和中、醒脾开胃，因此排骨炖苹果具有健脾开胃的功效，可用于缓解脾虚少食、脘腹胀满等症状。