苹果为蔷薇科苹果属植物苹果的果实，酸甜可口，营养丰富。黄豆又叫黄大豆，为豆科植物大豆的黄色种皮的种子。苹果和黄豆一起打豆浆具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 苹果中含有糖分、维生素A、维生素C等维生素，以及钾、磷等矿物质；黄豆中含有蛋白质、脂肪、叶酸、维生素A等营养成分。所以苹果和黄豆一起打豆浆可帮助人体补充部分所需的营养物质，为人体提供能量。 2、润肠通便 苹果与黄豆中均含有较为丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，同时还会在肠道内吸收大量的水分，使粪便变软易于排出，进而帮助润肠通便，有利于改善便秘的情况。