胚芽粉一般是指小麦胚芽粉，是小麦胚芽在炒制后筛分所得的粉末，含有丰富的营养物质，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 胚芽粉含有维生素、高蛋白、矿物质等营养物质，具有补充营养的功效，适量食用可以满足人体的部分营养需求。 2、润肠通便 胚芽粉含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，缩短粪便在肠腔内的停留时间。具有润肠通便的功效，可以缓解排便困难。