牛角包菜为包菜的品种之一，因其外形酷似牛角而得名。牛角包菜的营养价值与普通包菜无异，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 牛角包菜中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、镁元素、钙元素等营养成分，适量进食牛角包菜具有补充营养的功效，对身体健康有利。 2、润肠通便 牛角包菜中含有膳食纤维，膳食纤维具有吸水性，可减少粪便硬度，促进胃肠道蠕动，因此适量进食牛角包菜具有润肠通便的功效，可起到一定的缓解便秘的作用。