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南瓜瘦肉粥的功效与作用、禁忌和食用方法
南瓜瘦肉粥
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
高血糖患者
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
南瓜瘦肉粥味道浓香,营养价值丰富,具有补充营养、提供能量等功效。
1、补充营养
南瓜瘦肉粥中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、B族维生素、钙、磷、铁等营养成分,因此进食南瓜瘦肉粥,可为人体补充所需的营养物质,适合营养不良者。
2、提供能量
南瓜瘦肉粥中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪,这三种营养物质在人体内代谢可产生较多能量。因此,南瓜瘦肉粥具有提供能量的功效,有助于维持人体的正常生命活动。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、菠菜
南瓜含丰富的维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低,因此南瓜瘦肉粥不宜与菠菜同食。
温馨提示
南瓜淀粉含量高,饱腹感强,过量食用南瓜瘦肉粥容易出现腹胀、不消化等症状。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、煮熟吃
将南瓜、瘦肉、大米洗净,南瓜切块,瘦肉切丁,再将三者放入锅中,加水及盐等调味品,熬煮至熟透后即可食用。
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南瓜和小米煮粥的功效与作用