盐蒿菜又名海英菜，营养丰富，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 盐蒿菜中含有氨基酸、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、铜、锌等营养成分，具有补充营养的功效，适当食用盐蒿菜，可为人体补充所需的营养物质。 2、润肠通便 盐蒿菜中含有丰富的膳食纤维，进食后可在消化道内吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动。因此，盐蒿菜可以起到润肠通便的功效，适合便秘患者进食。