小米苹果红枣山药粥是以小米、苹果、红枣、山药为主要食材进行熬煮的粥，这些食材均味甘，其中小米、苹果、性凉，山药性平，大枣性温。四种食材合用熬粥具有健脾和胃、滋阴益肾等功效。 1、健脾和胃 小米苹果红枣山药粥所用食材均质润味甘，共入脾经，有缓解和中之效。其中，苹果、大枣分走胃经，能调和脾胃，补益脾胃虚弱，合用适合有脾胃虚证的人群食用，可以缓解呃逆、食欲不振、四肢乏力、头晕头疼、心慌气短、妇女月经不调等症。 2、滋阴益肾 小米、山药味甘入肾，可滋肾阴，补肾气。苹果甘酸性凉，有利尿之效，可通调水道以益肾。大枣甘温，可调和诸性。因此小米苹果红枣山药粥可滋阴益肾，适用于肾阴虚引起的小便不利、腰膝酸软、早泄遗精、夜尿频多、耳聋耳鸣、头晕目眩等症。