羊肉为牛科动物山羊或绵羊的肉，枸杞为茄科小灌木枸杞的成熟籽实。羊肉枸杞汤是以羊肉、枸杞为主要原料制成的汤品，羊肉枸杞汤具有补肾益精、养肝明目等功效。 1、补肾益精 羊肉、枸杞味甘，归肾经，甘可补益，因此羊肉、枸杞均可补益肾脏。肾得补则精髓自益，因此羊肉枸杞汤具有补肾益精的功效，可用于肝肾亏虚、腰膝酸软、产后虚冷等病症。 2、养肝明目 枸杞味甘，归肝经，具有养肝的功效，肝主目，因此枸杞可明目。所以羊肉枸杞汤具有一定的补养肝明目的功效，可用于肝肾亏虚、头晕目眩等病症。