红枣别名大枣，为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。红枣味甘、性温，入脾、胃、心经。薏米中药名为薏苡仁，为禾本科植物薏米的干燥成熟种仁，味甘、淡，性凉，入脾、胃、肺经。赤小豆为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子，味甘、酸，性平，入心、小肠经。红枣薏米红豆粥具有利水消肿、健脾益气的功效。 1、利水消肿 薏米具有利水渗湿的功效，红豆具有利水消肿的功效。二者协同，起利水消肿的功效，红枣薏米红豆粥常可用于缓解水肿等病症。 2、健脾益气 薏米具有健脾止泻的功效，大枣能够补中益气的功效，二者协同能健脾益气，红枣薏米红豆粥能够缓解脾气虚等病症。