山药和红豆为日常生活中常见的食材，故山药和红豆一起吃具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 山药中含有较多碳水化合物、膳食纤维、维生素C等营养元素，红豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、烟酸、钾等营养物质。故山药和红豆一起吃具有补充营养的功效，对身体健康有利。 2、缓解便秘 山药和红豆中含有一定的膳食纤维，膳食纤维可促进胃肠道蠕动，因此山药和红豆一起吃具有润肠通便的功效，可缓解便秘症状。