小米炒橘皮制作方法简单，口感丰富，具有燥湿健脾、理气助眠等功效。 1、燥湿健脾 橘皮辛香走窜，温通苦燥，入脾经，可行气除胀、燥湿。小米味甘，同入脾经可缓补脾虚不足。因此小米炒橘皮具有燥湿健脾的功效，适用于脾虚湿盛引起的头重脚轻、四肢困重、大便溏稀、小便浑浊、舌苔厚腻等症。 2、理气助眠 橘皮辛散苦泻，可降逆止呕，理气化痰。小米甘咸，可健脾和胃，调中理气。因此小米炒橘皮具有理气助眠的功效，适用于气逆、气滞引起的夜寐不安、胸膈痞满、呃逆呕吐等症。