西洋参、枸杞、大枣均可作为中药材使用，西洋参性凉，味甘、微苦，归心、肺、肾经；枸杞性平，味甘，归肝、肾经；大枣性温，味甘，归脾、胃、心经。西洋参、枸杞、大枣一起泡水喝具有补中益气、益精明目、清热生津的功效。 1、补中益气 大枣性温，归脾、胃经，可补中益气，且西洋参、枸杞对此功效无影响，故西洋参、枸杞、大枣一起泡水喝具有补中益气的功效，可用于改善脾虚食少等症。 2、益精明目 枸杞归肝、肾经，可益精明目，故西洋参、枸杞、大枣一起泡水喝具有益精明目的功效，对于眩晕耳鸣可起到一定的改善作用。 3、清热生津 西洋参味甘，性凉，可清热生津，因此西洋参、枸杞、大枣一起泡水喝具有清热生津的功效，可用于改善内热消渴等症。