酸枣仁炖猪心
- 功
养心安神、补血
- 宜
心肝血虚者
- 忌
高胆固醇血症患者
功效作用
酸枣仁炖猪心是一道滋补的菜品，具有养心安神、补血的功效。
1、养心安神
猪心味甘能补，入心经，能补养心神以安神。酸枣仁味甘，入心、肝经，能养心阴、益肝血而宁心安神。酸枣仁炖猪心具有养心安神的功效，可用于缓解心阴亏虚所致的心悸、失眠等症。
2、补血
酸枣仁味甘，入肝经，可补益肝血。猪心甘补，入心经，可补益心血，酸枣仁炖猪心具有补血的功效，可用于缓解心肝血虚。
- 不宜同食
- 1、利福平 酸枣仁中含有有机酸，能使尿液酸化，而利福平属于磺胺类药物，在酸性溶液中溶解度小，易产生结晶尿或血尿，可能会对肾脏造成损害，故酸枣仁炖猪心不宜与利福平同食。
- 温馨提示
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酸枣仁炖猪心不宜一次性食用过多，以免增加胃肠负担，出现腹胀、腹泻等身体不适症状。
食用方法
1、炖煮
将猪心洗净切成薄片，与酸枣仁一起放入锅中，加入适量清水大火炖煮至猪心烂熟即可关火食用。