眉豆猪骨汤由眉豆和猪骨加工制作而成，其中眉豆又叫做白扁豆，为豆科植物扁豆的干燥成熟种子，其味甘，性微温，归脾、胃二经。猪骨为猪剔肉后剩下的骨头，营养丰富。眉豆猪骨汤一般具有补充营养、健脾化湿等功效。 1、补充营养 眉豆猪骨汤中含有蛋白质、脂质、碳水化合物、烟酸、维生素、钙、铁等多种营养物质，因此眉豆猪骨汤具有补充营养物质的功效。 2、健脾化湿 眉豆猪骨汤中的眉豆甘温而气香，归脾、胃经，有健脾养胃、化湿和中之功，因此眉豆猪骨汤具有健脾化湿的功效，可用于脾虚湿滞、食少、便溏或泄泻等症状。