马蹄甘蔗水是以马蹄和甘蔗为原材料熬煮而成，马蹄学名荸荠，为莎草科植物荸荠的球茎，味甘，性寒。甘蔗为禾本科植物甘蔗的茎秆，味甘，性寒。马蹄甘蔗水，具有清热解暑、养阴生津等功效。 1、清热解暑 马蹄、甘蔗均性寒，寒可清热，所以马蹄甘蔗水具有清热解暑的功效，适用于口干渴饮、肌肤干燥等症。 2、养阴生津 马蹄、甘蔗均味甘，有养阴生津之效。马蹄甘蔗水也能滋阴生津、润燥和中，适用于燥热伤肺、干咳等症。