益生菌可用于食品和功能食品的益生菌包括乳杆菌属、双歧杆菌属及链球菌属，蔓越莓益生菌固体饮料是由蔓越莓加入益生菌制成，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 蔓越莓富含营养成分，包含酚酸、黄酮醇、膳食纤维、花色苷、原花青素和超氧化物歧化酶等；益生菌发酵过程中产生的乳酸和醋酸等，可以降低肠道的pH，有利于机体对营养成分的吸收，还可以参与维生素B1、维生素B6、烟酸、叶酸等维生素的合成、吸收和利用，蔓越莓益生菌固体饮料具有补充营养的功效。 2、润肠通便 益生菌产生的乙酸及乳酸等有机酸能促进胃排空，增加肠道蠕动，提高粪便中的水分，降低肠阻滞，能改善大便干硬，排便困难的症状。