绿豆莲藕猪骨汤的主要原料有绿豆、莲藕、猪骨，绿豆为豆科植物绿豆的干燥种子，莲藕为莲肥大的地下茎，猪骨为猪科动物猪的骨头。绿豆莲藕猪骨汤具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 绿豆含有维生素、胡萝卜素、糖类等营养物质，莲藕含有维生素、钾、黏液蛋白等营养物质，猪骨含有蛋白质、磷酸钙、骨胶原等营养物质。绿豆莲藕猪骨汤具有补充营养的功效，适量食用可以帮助人体适量补充所需的营养。 2、润肠通便 莲藕含有丰富的膳食纤维，猪骨含有丰富的油脂，可以促进胃肠道蠕动、润滑肠道。绿豆莲藕猪骨汤具有润肠通便的功效，适用于肠燥便秘等情况。