牛脾脏是牛科动物黄牛或水牛的脾脏，具有健脾益气、开胃消积等功效。 1、健脾益气 牛脾脏甘温，归脾、胃经，善补后天之本，健运中焦，化生气血，具有健脾益气之效，适用于脾胃虚弱、面黄肌瘦等病症。 2、开胃消积 牛脾脏甘温善补，归胃、大肠经，可益腑厚肠、开胃消积，适用于食积痞满等病症。