山葵酱由山葵加工制成，山葵为十字花科山嵛菜属多年生草本植物，山葵酱具有促进消化、补充营养的功效。 1、促进消化 山葵酱所用的山葵含有较为丰富的膳食纤维，其可促进胃肠道蠕动，所以山葵酱具有促进消化的功效，可用于改善便秘、消化不良等症。 2、补充营养 山葵酱含有碳水化合物、维生素以及多种微量元素等营养成分，所以山葵酱具有补充营养的功效，适量进食对人体健康有利。