人参为五加科植物，多于秋季采挖，有特异香气，玛咖又叫玛卡，为二年生草本植物，可作为蔬菜进行食用。人参玛咖具有补充营养、复脉固脱等功效。 1、补充营养 玛咖含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、亚油酸、亚麻酸等，故人参玛咖具有补充营养的功效，可以满足人体的部分营养需求。 2、复脉固脱 人参味甘、味苦，性微温，甘温补虚，能补元气，故人参玛咖具有复脉固脱的功效，可以改善气虚欲脱、肢冷脉微等症。