人参菊花茶的原料主要是人参、菊花，其中人参为五加科植物人参的干燥根和根茎，菊花为菊科植物菊的干燥头状花序。人参菊花茶具有清肝明目、生津养血的功效。 1、清肝明目 菊花味辛、苦，归肝经，辛散苦泄，能疏散肝经风热，又能清泻肝热以明目，故人参菊花茶具有清肝明目的功效，可以改善目赤肿痛、眼目昏花等症。 2、生津养血 人参味甘，性温，归脾、肺、心、肾经，既能补气生津，又能补气以生血、养血，故人参菊花茶具有生津养血的功效，可以改善口舌干燥、气虚津伤等症。