桑寄生红枣鸡蛋是指将桑寄生、红枣、鸡蛋一起搭配食用获得的食补方。其中，桑寄生为中药材，味苦、甘，性平，归肝、肾经；红枣可以食用，味甘，性温，归脾、胃、心经；鸡蛋味甘，归肺、脾、胃经。桑寄生红枣鸡蛋，具有滋补、益气养血等功效。 1、滋补 鸡蛋味甘，有补益之效，性质作用平和，善滋阴并有滋补效果；红枣味甘温，能补益脾胃，有滋补之效；桑寄生味甘，长于补肝肾、强筋骨，可补益肝肾。桑寄生红枣鸡蛋具有滋补的功效，适用于身体虚弱等情况。 2、益气养血 红枣味甘性温，有补中益气的功效，常与黄芪、党参、白术等健脾益气药配伍用于脾气虚弱，也能养心血、安心神，多用于血虚心悸失眠；鸡蛋中蛋清有补气之效，蛋黄可养血滋阴；桑寄生有补益肝肾的功效，肝藏血以养血。桑寄生红枣鸡蛋可益气养血，适用于气虚血少等病症。