青橄榄又叫青果，性平味甘、酸，归肺、胃经。麦冬性微寒，味甘、微苦，归心、肺、胃经。石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，青橄榄麦冬石斛肉汤具有养胃生津、滋阴清热的功效。 1、养胃生津 青橄榄麦冬石斛肉汤中青橄榄味甘酸以化阴，有生津利咽的功效。麦冬味甘柔润，性偏苦寒，归胃经，长于益胃生津清热。石斛甘而微寒，归胃经，长于滋养胃阴、生津止渴。所以青橄榄麦冬石斛肉汤具有养胃生津的功效，可用于胃热阴虚之胃脘隐痛或灼痛、食少干呕等病症。 2、滋阴清热 青橄榄麦冬石斛肉汤中，青橄榄性平偏凉，可以清热，具有清热解毒的功效。麦冬归心、肺经，能养心阴、肺阴以及清心热、肺热。石斛归肾经，能滋肾阴，兼能降虚火。所以青橄榄麦冬石斛肉汤具有滋阴清热的功效，可用于肾阴亏虚之目暗不明、风热上袭或热毒蕴结而致咽喉肿痛等症。