枸杞叶为茄科植物宁夏枸杞的嫩茎叶，凉拌枸杞叶就是将枸杞叶与生抽等调味料拌在一起，具有补虚益精、清热明目等功效。 1、补虚益精 枸杞叶甘以补虚，入肾经可滋肾阴。凉拌枸杞叶具有补虚益精的功效，可用于肾阴亏虚之崩漏带下、遗精等症。 2、清热明目 枸杞叶性凉，凉可清热，其入肝经，可清肝火、益肝阴，有明目退翳之功。凉拌枸杞叶具有清热明目的功效，可用于目赤昏痛、障翳夜盲等症。