莲子豆浆通常由莲子加黄豆研磨而成，并按照个人口味添加适量调味品后食用，其口感鲜美，具有一定的营养价值，日常适量食用具有补充营养、缓解便秘等功效。 1、补充营养 莲子含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、磷等营养成分，黄豆含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、叶酸等营养物质。适量食用莲子豆浆，可帮助机体补充营养，有益身体健康。 2、缓解便秘 莲子及黄豆均含有一定的膳食纤维，膳食纤维具有吸水性，且不溶于水，可促进胃肠蠕动。因此适当饮用莲子豆浆，有助于缓解便秘，适用于便秘患者。