生姜为姜科植物姜的新鲜根茎，其味辛，性微温，归肺、脾、胃经；红糖为禾本科植物甘蔗的茎叶经提取炼制而成，其味甘，性温，归脾、胃、肝经；大枣为鼠李科植物枣的成熟果实，其味甘，性温，归脾、胃、心经。生姜、红糖、大枣一起煮水喝具有温中补虚、益气养血的功效。 1、温中补虚 生姜、红糖、大枣均归脾、胃经，其中生姜具有解表散寒、温中止呕的功效；红糖具有补中和胃的功效；大枣具有补中益气的功效。故生姜、红糖、大枣一起煮水喝可温中补虚，适用于外感风寒、脾胃虚弱者。 2、益气养血 生姜性温，可助补气行血；红糖能益气和血；大枣能补中益气、养血。故生姜、红糖、大枣一起煮水喝可益气养血，适用于气血虚弱者。