凉面是一种夏季应时小吃，主要是由面条、黄瓜等食材制作而成。其口感柔韧，鲜香酸辣，爽口开胃，为夏季小吃佳品，具有补充营养物质、提供能量等功效。 1、补充营养物质 凉面中含有蛋白质、维生素E、钠元素、钾元素、磷元素、镁元素等多种营养物质，因此凉面具有补充营养物质的功效。 2、提供能量 凉面中含有大量碳水化合物，碳水化合物可被人体吸收利用，经分解代谢后转化为能量，因此凉面具有提供能量的功效，可为人体的日常活动及新陈代谢提供能量。