凉瓜排骨汤是由凉瓜和排骨加工制作而成，其中凉瓜又叫做苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实。排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨。凉瓜排骨汤一般具有补充营养、促进胃肠道蠕动等功效。 1、补充营养 凉瓜排骨汤中的凉瓜含有膳食纤维、维生素A、维生素C、钾元素等多种营养物质；排骨中含有丰富蛋白质、脂肪、维生素B1等多种营养物质，因此凉瓜排骨汤具有补充营养物质的功效。 2、促进胃肠道蠕动 凉瓜排骨汤中的凉瓜含有膳食纤维成分，在经过消化道的过程中会吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动。因此凉瓜排骨汤具有促进胃肠道蠕动的功效，可帮助缓解排便困难等便秘症状。