麦冬是百合科植物沿阶草的块根，味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经；五味子是木兰科五味子属植物的干燥果实，味酸、甘，性温，归肺、心、肾经；西洋参又名花旗参，是五加科植物西洋参的根，味甘、微苦，性凉，归肺、心、肾、脾经。麦冬五味子西洋参泡水喝有清热养阴、益气生津的功效。 1、清热养阴 麦冬味甘柔润，性偏苦寒，长于滋养胃阴、清胃热，五味子甘而能补，西洋参性凉，具有清火养阴之效，麦冬五味子西洋参泡水喝可清热养阴，适用于热伤胃阴等导致的口干舌燥、胃脘疼痛等。 2、益气生津 麦冬甘凉，可生津止渴，五味子甘以益气，酸能生津，具有益气生津止渴之功，西洋参能补气、养阴生津。麦冬五味子西洋参泡水喝可益气生津，可缓解热伤气津所致的身热汗多、口渴心烦、体倦少气等。