苜蓿苗是豆科苜蓿属植物的嫩苗，主根长，多分枝，苜蓿苗可作为中药材使用，具有清热利湿、通淋排石、补充营养等功效。 1、清热利湿 苜蓿苗味苦，性寒，归脾、胃经，具有清热利湿的功效，可用于缓解热病烦满、目黄赤、黄疸等症。 2、通淋排石 苜蓿苗味苦，归肾经，具有通淋排石的功效，对于石淋等相关病症具有一定的改善作用。 3、补充营养 苜蓿苗中含有维生素C、钙、锌、硒、维生素B2等营养成分，适量进食苜蓿苗具有补充营养的功效，可以为人体提供一定的营养支持。