菊苣为菊科植物菊苣的全草，性寒、凉；葛根为豆科植物野葛的干燥根，性凉。菊苣葛根茶具有清热、生津止渴等功效。 1、清热 菊苣味苦有泄热之效，性寒有清热之功；葛根甘辛性凉，轻扬升散，具有发汗解表、解肌退热之功，因此，菊苣与葛根制成茶具有清热的功效，可用于缓解高热烦忧、口燥舌干等症。 2、止渴 葛根味甘性凉，入脾胃、肺经，可于清热之中鼓舞脾胃清阳之气上升，因此菊苣葛根茶具有生津止渴的功效，可用于缓解热病津伤口渴等症。