碱水粽是将糯米用碱水浸泡后包成的粽子，其中糯米营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 碱水粽中含有脂肪、蛋白质、钠、钾、镁、磷等，适量食用能够补充人体所需的多种营养物质，缓解饥饿。 2、提供能量 碱水粽内含有大量的碳水化合物，是人体的主要能量来源，能够补充体力，维持人体正常的生命活动。