菊花粥是用菊花与谷物熬煮而成的粥，菊花气味清香，味甘、微苦。谷物一般有梗米、紫米等食材，口感软糯。菊花粥具有补充能量、补充营养等功效。 1、补充能量 菊花粥中含有大量碳水化合物，而碳水化合物为人体主要能量来源之一，可在体内转化为能量供机体消耗，维持正常的生理活动，故菊花粥可为机体补充能量。 2、补充营养 菊花粥含有一定碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、磷等营养元素，日常适量食用可为机体补充多种营养物质。