酒糟核桃鸡蛋一般是以酒糟、核桃、鸡蛋为主要材料制作而成，酒糟又名甜糟、糟、红糟、酒醅糟、粕等，为米、麦、高粱等酿酒后剩余的残渣。核桃植物学名叫胡桃，属于生活中比较常见的一种坚果。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，酒糟核桃鸡蛋具有健脾暖胃、补肾益精等功效。 1、健脾暖胃 酒味甘、辛，性温，可入胃经，具有暖胃散寒的功效。核桃性温、味甘，温可散寒，具有暖胃的功效。鸡蛋性平，味甘，可入脾、胃经，具有补中益气等功效。故酒糟核桃鸡蛋具有健脾暖胃的功效，可用于脾胃虚寒、呕吐泄泻等症。 2、补肾益精 核桃、鸡蛋可入肾经，核桃具有补肾固精的功效，鸡蛋具有益精补气的功效。酒糟核桃鸡蛋具有补肾益精的功效，可用于肾亏虚引起的腰腿酸软、遗精等症。