金丝银耳是银耳的一种，其色泽金黄、口感软糯，营养丰富，具有润肺滋阴、补充营养的功效。 1、润肺滋阴 金丝银耳味甘性淡、平，归肺、胃、肾经，有补益之效，可润肺滋阴，用于虚劳咳嗽、病后体虚、气短乏力等症。 2、补充营养 金丝银耳中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维及钙、磷、铁等，可为机体补充所需的营养物质。