金钱橘熬冰糖是以金钱橘为原料加入冰糖熬煮而成的食品，其性温，味辛、酸、甘；冰糖味甘，性平，归肺、脾经。金钱橘熬冰糖具有理气健脾、止咳化痰等功效。 1、理气健脾 金钱橘辛香而行，善疏理气机，辛行温通，有行气止痛、健脾和中之功；冰糖性味甘平，归肺、脾经，可补益脾肺。故金钱橘熬冰糖具有理气健脾的功效，适用于脾虚气滞等症。 2、止咳化痰 金钱橘性温味辛、酸甘，既能燥湿化痰，又能温化寒痰，且辛行苦泄能宣肺止咳；冰糖性味甘平，归于肺经，可润肺化痰。故金钱橘熬冰糖能止咳化痰，适用于痰滞经络之咳嗽、痰多等病症。