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鲫鱼粥的功效与作用、禁忌和食用方法
鲫鱼粥
功
健脾利湿、促进消化
宜
脾胃虚弱者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
功效作用
鲫鱼粥是由鲫鱼和谷类物质共同熬制而成,鲫鱼味甘、性平,归脾、胃、大肠经,鲫鱼粥具有健脾利湿、促进消化的功效。
1、健脾利湿
鲫鱼粥中鲫鱼入脾、胃经,可以健脾和胃,脾主运化,能够调理体内气机与水运代谢,改善因为脾胃失衡造成的嗳气恶心、食欲不振,运纳失调等症状。
2、促进消化
鲫鱼粥中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,加速肠道代谢,对便秘者有着辅助作用。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
不宜同食
1、麦冬
鲫鱼粥不宜与麦冬同食,可能会影响鲫鱼的功效。
温馨提示
建议选择鲜活、鳞片完整的鲫鱼,尽量将鱼刺剔除干净后,再熬粥。
王磊
副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
营养科
食用方法
1、炖煮
将鲫鱼去除杂质,洗净后切块并放入干净的谷类物质共同熬煮后食用。
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