鲫鱼菠菜汤由鲫鱼和菠菜组成。鲫鱼又名鲋、鲫瓜子，是鲤科动物的肉或全体。鲫鱼味甘、性平，归脾、胃、大肠经。菠菜又名波斯菜、菠菝、菠柃，味甘、性凉，归肝、胃、大肠、小肠经。鲫鱼菠菜汤具有健脾养胃、补充营养的功效。 1、健脾养胃 鲫鱼菠菜汤中鲫鱼归脾、胃经，具有健脾养胃的功效，同时，鲫鱼菠菜汤中鲫鱼的量大，所以鲫鱼菠菜汤具有健脾养胃的功效，适宜脾胃虚弱所致的食欲不振者。 2、补充营养 鲫鱼菠菜汤营养全面，鲫鱼富含蛋白质、脂肪并含有大量的维生素A、以及钙、磷、镁等矿物质；菠菜含丰富的胡萝卜素、膳食纤维、无机盐等，鲫鱼菠菜汤能供给人体多种营养物质，可补充人体中的营养成分，适宜中老年人，肥胖人群以及孕妇食用。