姜蛋汤的主要成分为生姜、鸡蛋等，其中生姜为姜科植物姜的新鲜根茎，味辛，性微温，归肺、脾、胃经。鸡蛋为雉科动物家鸡的卵，味甘，性平，归肺、脾、胃经。姜蛋汤具有散寒、补充水分的功效。 1、散寒 生姜味辛，性温，辛温药具有行气散寒的功效，所以生姜具有散寒的功效。 2、补充水分 姜蛋汤中含有丰富的水分，适量食用可补充水分，缓解口渴等缺水症状。