二月兰菜的功效与作用、禁忌和食用方法

二月兰菜

  • 促进胃肠道蠕动、补充营养

  • 一般人群均适宜

  • 无特殊禁忌人群

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

二月兰菜的学名为诸葛菜,是十字花科诸葛菜属植物,含有多种营养物质,具有促进胃肠道蠕动、补充营养的功效。 1、促进胃肠道蠕动 二月兰菜中含有丰富的膳食纤维,适量食用具有促进胃肠道蠕动的功效,可缓解消化不良的症状。 2、补充营养 二月兰菜当中含有丰富的维生素,以及大量胡萝卜素、蛋白质和微量元素等营养成分,适量食用二月兰菜具有补充营养的功效,可改善身体素质,补充人体所需的部分营养物质。
不宜同食
1、辣椒 辣椒本身会导致胃肠蠕动异常,特别是使人体对于药物的吸收产生障碍,降低疗效,所以辣椒不宜与二月兰菜同食。
温馨提示

二月兰菜耐寒性较强,萌发早,可调节早春蔬菜淡季,野外采集一般在3~4月份进行。采后只需用开水焯一下,去掉苦味即可食用。

食用方法

1、炒食 取适量二月兰菜洗净,开水焯后再放入冷水中浸泡,直到嫩茎叶没有苦味便可炒食。