海带紫菜汤是指用海带、紫菜及各种调味品制成的汤，其中含有一些营养物质，如维生素、矿物质等。适当食用海带紫菜汤，可起到补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 海带含有多糖、褐藻胶、蛋白质、脯氨酸、维生素C、维生素B、胡萝卜素、钾、钙、碘等营养成分，紫菜含有胡萝卜素、多糖、B族维生素、维生素A、维生素C、钙、碘营养等成分。食用海带紫菜汤，可以为人体补充营养，适合营养不良者进食。 2、润肠通便 海带、紫菜均含有纤维素，纤维素进入胃肠道后，可吸水膨胀，刺激胃肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。