桂圆红枣银耳羹的主要材料是桂圆、红枣、银耳，其中桂圆味甘，性温，归心、脾经；红枣味甘，性温，归脾、胃、心经；银耳味甘、淡，性平，归肺、胃、肾经。桂圆红枣银耳羹具有补中益气、养血安神、润肺养胃等功效。 1、补中益气 桂圆味甘，性温，入脾经，能补脾气；红枣味甘，性温，入脾、胃经，能补益脾胃、益气。故桂圆红枣银耳羹能补中益气，可用于缓解脾虚食少、乏力便溏等证。 2、养血安神 桂圆入心、脾经，能补心脾、益气血；红枣入心经，能养心血、安心神。故桂圆红枣银耳羹能养血安神，可用于缓解心悸怔忡、失眠健忘等证。 3、润肺养胃 银耳味甘，入肺、胃经，能养阴润肺、益胃生津。故桂圆红枣银耳羹能润肺养胃，可用于缓解虚劳咳嗽、咯血、津少口渴等证。