干桂圆和红枣泡水喝是指用烘烤或晾晒干燥后的桂圆、红枣为原材料泡水后饮用。其中干桂圆性味与药效与鲜桂圆基本相同。干桂圆和红枣泡水喝具有补中益气、养血安神等功效。 1、补中益气 干桂圆味甘，性温，归心、脾经，能补脾气；红枣味甘，性温，归脾、胃、心经，能补益脾胃、益气。故干桂圆和红枣泡水喝能补中益气，可用于缓解脾虚食少、乏力便溏。 2、养血安神 干桂圆入心、脾经，能补心脾、益气血；红枣入心经，能养心血、安心神。故干桂圆和红枣泡水喝能养血安神，可用于缓解心脾两虚之气血不足、心悸怔忡、失眠健忘。