葛根面条是指在面粉里添加适量葛根粉加工成的面条，其中所用的葛根粉性凉味甘，葛根面条具有解肌退热、补充营养等功效。 1、解肌退热 葛根面条中所用的葛根粉性凉味甘，入胃经，适量食用可解肌退热。 2、补充营养 葛根面条含有一定的蛋白质、碳水化合物以及矿物质、膳食纤维等营养物质，适当食用可增强饱腹感与补充营养。